Książki kucharskie pieczeń rzymska w sosie chrzanowym - pieczeń rzymska w sosie chrzanowym (388) 1 przepis . polpoz7532 . Książka kucharska. Pieczeń rzymska
Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki Sos musztardowy:100 g chrzanu,70 g masła,cabula,60 g mąki, 1/2 l rosołu,1/4 kwaśnej śmietany,sól,ocet,cukier do smaku Oraz mase jak na kotlety mielone!! Przygotowanie Sos:Masło, pokrojoną cebulę usmażyć na jasnozłoty kolor, dodać mąkę, zrobić zasmażkę, dodać chrzan, rozprowadzić rosołem, zagotować i odstawić. Dodać śmietanę, doprawić do smaku. Sos nadaje się do pieczeni rzymskiej, do gotowanej wołowiny, ozorów i golonek. Z masy przygotowanej jak na kotlety mielone formujemy duży prostokąt, wzdłuż którego ułożyć ugotowane na twardo jajka. Zawinąć wałek, oprószyć tartą bułką i piec na gorącym tłuszczu na jasnozłoty kolor – około 1 ½ godz. Po upieczeniu mięso wychłodzić i pokroić w plastry 1,5 cm grube. Mięso podajemy na zimno i na gorąco. Na zimno – z ostrym sosem, na gorąco – z ziemniakami i sosem chrzanowym Data utworzenia: 8 marca 2012 15:02 To również Cię zainteresuje
1. Żeberka nacieramy solą, zmielonym pieprzem kolorowym oraz kolendrą. Wkładamy do suchego rozgrzanego garnka i podsmażamy ze wszystkich stron. Dokładamy pokrojoną w pióra cebulę, pokruszone ususzone grzyby, liście laurowe, ziela angielskie i sos Worcestershire. Zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie odchodzić od DATADZIEŃ TYGODNIADANIE IDANIE IIDANIE IIIZUPA IZUPA II z ryżem i białym sosemKarkówka w pikantnym sosieSpaghetti bolognesePolewka gdańskaBotwinka po cygańskuKurczak po syczuańskuKlops gotowany w sosie koperkowymFasolka po bretońskuOgórkowa na żeberkach z dorszaSchabowy z kościąDe volaille z masełkiemOwocowa z makaronemGrochówka w sosie własnymTrybowane i faszerowane udko z kurczakaŻeberko szefaMarchwiowaFasolowa na wędzonce z frytkami / sałatka greckaZraz wołowySzynka w ciemnym sosieKapuśniakRosół z żołądkami w sosie kurkowymBitki w pikantnym sosiePlacki ziemniaczaneMeksykańskaJarzynowa z pieczarkami i seremStek mielony z cebulkaUdko z kurczaka w sosie własnymPomidorowa z ryżemKrem z pora volaille z masełkiemKarkówka w sosie własnymSpaghetti BologneseKapuśniakGrochówka z frytkami / sałatka greckaŻeberko w ciemnym sosieGołąbki w sosie pomidorowymTajskaGulaszowa smażonyPlacek po cygańskuTrybowane i faszerowane udko z kurczakaOwocowa z makaronemMarchwiowa z kościąGulasz myśliwski z kaszą lub ziemniakamiKlops gotowany w sosie koperkowymKwaśnica góralskaFasolowa na wędzonce z ryżem i białym sosemZraz wołowyPieczeń rzymska w sosie własnymRosół KrólewskiOgórkowa na żeberkach z indykaSznycel z jajkiemSchab ze śliwkąBotwinkaŻurek z jajkiem w sosie własnymKurczak po syczuańskuKotlet pożarski z ogórkiemKrupnik StaropolskiKapuśniak z kurczaka w sosie własnymBitki w sosie grzybowymKotlet Hawajski ananasem i seremGrochówkaFlaczki Szefa w ciemnym sosieGyros z frytkami / sałatka greckaGołąbek bez zawijaniaOgórkowa na żeberkachŻurek z jajkiem w pikantnym sosieSpaghetti BologneseFilet z dorsza w pancoBarszcz z uszkamiPomidorowa z makaronem po cygańskuKurczak z ryżem i białym sosemGolonka po bawarskuMarchwiowaPolewka Gdańska volaille z seremSchabowy z kościąSkrzydełka pikantne z frytkamiKrem z poraRosół z żołądkami mielony z cebulkaStrogonow wołowyKlops gotowany w sosie koperkowymPomidorowa z makaronemKwaśnica góralska w ciemnym sosieTrybowane i faszerowane udko z kurczakaKrokiety z pieczarkamiGulaszowaNeapolitańska w pikantnym sosiePapuburgerSzynka w ciemnym sosieŻurek z jajkiemBogracz wieprzoweDorsz smażonyDe volaille z masełkiemRybnaGulaszowa w sosie pomidorowymPierś w sosie kurkowymNuggetsy z frytkami / sałatka greckaPomidorowa z ryżemKapuśniak z świeżej kapusty myśliwski z kaszą lub ziemniakamiWątróbka drobiowa z cebulkąUdko z kurczaka w sosie własnymGrochówka ŻołnierskaRosół z makaronem z ryżem i białym sosemPlacek po cygańskuBitki w pikantnym sosieKrem z poraKrupnik Staropolski po syczuańskuZraz w ciemnym sosieKotlet pożarski z ogórkiemFasolowa na wędzonceTajska volaille z masełkiemSchab ze śliwkąSzynka w ciemnym sosieMeksykańskaOgórkowa na żeberkach z kościąNaleśniki z owocamiSpaghetti BologneseKapuśniakSerowa z dorszaPieczeń rzymska w sosie własnymTrybowane i faszerowane udko z kurczakaOwocowa z kluseczkąPomidorowa z makaronem z frytkami / sałatka greckaStek mielony z cebulkaŻeberko w ciemnym sosieFasolka po BretońskuKrupnik Staropolski w pikantnym sosieDe volaille z seremKlops gotowany w sosie koperkowymŻurek z jajkiemRosół z kaczki z makaronem z kurczaka w sosie własnymGołąbki w sosie pomidorowymStrogonow wołowyKapuśniakGrochówka Żołnierska w ciemnym sosiePlacek po cygańskuKurczak z ryżem i białym sosemKrem z poraMarchwiowa z frytkami / sałatka greckaKarkówka w sosie własnymPierogi z żołądków drobiowychBrukwiowa1. Cebulę i czosnek pokroic na drobno i zrumienic na rozgrzanym oleju. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać. 2. Do mięsa dodać przyprawy, podsmażoną cebulę, jajko, bułkę tartą oraz połowę sosu BBQ, dokładnie wyrobić na gładką masę. Mięso przełożyć do formy keksowka, wierzch polać pozostałą częścią sosu BBQ.2 godziny średniołatwe Porcje: 8-10 Pyszna na gorąco i na zimno do kanapek Składniki na pieczeń rzymska 1kg mieszanego mięsa mielonego 8 jajek ugotowanych na twardo 2 surowe jajka 3-4 ząbki czosnku 1 szklanka bulionu tymianek majeranek vegeta sól pieprz bułka tarta Przygotowanie dania pieczeń rzymska ... Mięso wymieszać z surowymi jajkami, ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Dolewając bulion wyrabiać mięso na jednolitą masę aż do wchłonięcia płynu. Doprawić do smaku i odłożyć do lodówki. Z jajek poodcinać końcówki tak, żeby było widać żółtka z obu stron. na stole rozłożyć folię aluminiową, wyłożyć mięso i uformować prostokąt. Jajka układać wzdłuż, złączone żółtkami. Z pomocą folii, bardzo ostrożnie zwijać mięso i skleić. Rozłożyć nowy kawałek folii i posmarować oliwą. Ostrożnie przełożyć mięso ze starej folii (mojej mamie zawsze się udaje, ze mną różnie bywa). Formę keksową natłuścić i posypać bułką tartą, przełożyć mięso w folii i odkryć je z góry. Włożyć do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piec ok. 40 minut. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Indyk a`la Książę Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu???? Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco. I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne... Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso? Trudno,... Pieczony bażant Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Przepis i sposób przygotowania Pieczeń z szynki w sosie własnym. Mięso wcześniej natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem,przyprawami i ziołami oraz olejem. Mięso wstawić do lodówki na 2 -3 godziny. Po wyjęciu mięso podsmażyć na gorącym oleju z obu stron po 10 minut,następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia
Długo nie mogłam się zebrać za wykonanie pieczeni rzymskiej, bo nie wiedzieć czemu zawsze kojarzyła mi się z ogromem pracy. Okazało się, że zupełnie niesłusznie! Ten przepis jest szalenie prosty, pyszny i bardzo uniwersalny! Gotowa pieczeń jest rewelacyjna zarówno do podania na ciepło jak i w plasterkach na zimno, np. na kanapki. Kefir dodany do mięsa sprawia, że finalna pieczeń wychodzi delikatna i pyszna. Jeśli szukacie idealnego przepisu na wielkanocne śniadanie, mam nadzieję, że dacie mu szansę! Prosta pieczeń rzymska Drukuj przepis Porcje: składniki na małą keksówkę Składniki ► mięso mielone [500 g] ► pieczywo [2 kawałki chleba lub 1 bułka] ► kefir [200 g] ► jajka [4 sztuki] Dodatkowo ► sól [płaska łyżeczka] ► pieprz mielony [1/2 łyżeczki] ► papryka słodka [1 łyżeczka] ► czosnek granulowany [1 łyżeczka] ► zioła prowansalskie [1/2 łyżeczki] ► majeranek [1/2 łyżeczki] Przygotowanie Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Dokładne instrukcje gotowania jajek znajdziesz tu :) Pieczywo porwać na kawałki i namoczyć w kefirze. W zależności od rodzaju, może to zająć od 15 minut do kilku godzin. Namoczone pieczywo powinno być bardzo miękkie i łatwo rozpadać się w dłoniach. Do miski przełożyć surowe, mięso, pieczywo z kefirem i przyprawy. Porządnie wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć keksówkę połową masy mięsnej, na środku mięsa ułożyć jajka w rządku (jeśli chcecie, żeby każdy kawałek był ładny w przekroju, można poucinać końcówki jajek). Przykryć drugą porcją mięsa i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Wystudzić, pokroić, podawać na ciepło lub zimno. Smacznego!Przekładamy mięso i je dokładnie dociskamy łyżką.Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Następnie wyciągamy i odlewamy z blaszki płyn, który się zebrał podczas pieczenia i odstawiamy, aby pieczeń przestygła.Po pół godzinie możemy ją wyciągnąć na deskę, aby całkowicie wystygła. Kroimy i podajemy z Bardzo lubię wszelkiego rodzaju pieczenie, bo są pyszne i efektowne. Nie są też aż tak pracochłonne - mięso z pozostałymi składnikami wystarczy wymieszać i włożyć do keksówki. Dobre tez na zimno, jako dodatek do kanapek. Polecam, smacznego:) Źródło: 1,2 kg mielonego mięsa wieprzowego ( najlepiej z łopatki), czerstwa bułka, cebula, 2 surowe jajka, 5 jajek ugotowanych na twardo, 2 łyżeczki soli, łyżeczka pieprzu, pół łyżeczki mielonej ostrej papryki, duża łyżka majeranku,pół łyżeczki granulowanego czosnku, masło do smarowania formy,bułka tarta do obsypania formy Namoczoną i odciśniętą z wody lub mleka kajzerkę dodać do mięsa razem z zeszkloną cebulką. Dodać do mięsa. Do masy wbić dwa surowe jajka, przyprawić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Formę do pieczenia wysmarować masłem i obsypać tartą bułką Na dno wyłożyć około połowę mięsnej masy i pośrodku wzdłuż dłuższego boku zrobić lekkie wgłębienie łyżką. We wgłębieniu układać ugotowane na twardo jajka. Na jajka nałożyć pozostałą część masy mięsnej dociskając ją dokładnie do brzegów. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 80 minut.
Ligawa to niedoceniany rodzaj mięsa, a niesłusznie. To część udźca wołowego, jest to chuda część mięsa, często nazywana „oszukaną” polędwicą. Przygotujemy z niego większość tradycyjnych dań mięsnych. Aromatyczna marynata z dodatkiem rozmarynu, czosnku, majeranku, octu balsamicznego i oliwy nadaje potrawie wyjątkowego, bardzo bogatego smaku. Mięso jest delikatne
poniedziałek wtorek środa czwartek piątek sobota niedziela 25 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 26 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 27 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 28 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 29 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 30 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną, warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym 31 Barszcz biały Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym z mozzarellą i szczypiorkiem 01 Zupa pomidorowa z ryżem Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z białej kapusty 02 Zupa szczawiowa Filet z piersi w sosie pieczarkowym z kaszą kuskus i warzywami 03 Zupa ogórkowa Pulpety w sosie pietruszkowym z makaronem i surówką z buraczków 04 Krupnik Kotlet mielony z ziemniakami i mizerią 05 Zupa gołąbkowa Pieczone udko z kurczaka z ziemniakami i surówka z białej kapusty 06 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 07 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 08 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 09 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 10 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 11 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym 12 Barszcz biały Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym z mozzarellą i szczypiorkiem 13 Zupa pomidorowa z ryżem Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z białej kapusty 14 Zupa szczawiowa Filet z piersi w sosie pieczarkowym z kaszą kuskus i warzywami 15 Zupa ogórkowa Pulpety w sosie pietruszkowym z makaronem i surówką z buraczków 16 Krupnik Kotlet mielony z ziemniakami i mizerią 17 Zupa gołąbkowa Pieczone udko z kurczaka z ziemniakami i surówka z białej kapusty 18 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 19 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 20 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 21 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 22 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 23 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną, warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym 24 Barszcz biały Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym z mozzarellą i szczypiorkiem 25 Zupa pomidorowa z ryżem Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z białej kapusty 26 Zupa szczawiowa Filet z piersi w sosie pieczarkowym z kaszą kuskus i warzywami 27 Zupa ogórkowa Pulpety w sosie pietruszkowym z makaronem i surówką z buraczków 28 Krupnik Kotlet mielony z ziemniakami i mizerią 29 Zupa gołąbkowa Pieczone udko z kurczaka z ziemniakami i surówka z białej kapusty 30 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 31 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 01 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 02 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 03 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 04 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną, warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym
Krucha i miękka łopatka wieprzowa oraz wspaniały sos do klusek lub makaronów, zobaczcie:- 700 - 800 g łopatki (kulka)- 4 wyrośniete pieczarki- 2 czerwone cebTen przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 2 Wędzone kiełbaski wieprzowe Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Pieczenią rzymską według naszego przepisu nie pogardziłby żaden cesarz! To potrawa ciekawa w przekroju i doskonała w smaku więc z pewnością zadowoli również wymagających członków Twojego królestwa. Dowiedz się też jak przygotować pieczeń wielkanocną. Zawartość torebki POMYSŁ NA… wymieszaj w 125 ml ( szkl.) letniej wody i pozostaw na 2-3 minuty. Po tym czasie masę połącz z mięsem. Oczyszczony kawałek pora gotuj 10 minut w osolonej wodzie, ostudź. Por owiń plastrami boczku, kiełbaski plastrami sera. Z mięsa uformuj prostokąt, ułóż por z boczkiem i kiełbaski z serem i zawiń całość tworząc pieczeń. Przełóż ją do formy do zapiekania. Piecz w temp. 200°C przez 50 minut. Gotową pieczeń podawaj na zimno lub gorąco z sosem tatarskim. Krok 1 z 7 Zawartość torebki POMYSŁ NA… wymieszaj w 125 ml ( szkl.) letniej wody i pozostaw na 2-3 minuty. Krok 2 z 7 Po tym czasie masę połącz z mięsem. Krok 3 z 7 Oczyszczony kawałek pora gotuj 10 minut w osolonej wodzie, ostudź. Krok 4 z 7 Por owiń plastrami boczku, kiełbaski plastrami sera. Krok 5 z 7 Z mięsa uformuj prostokąt, ułóż por z boczkiem i kiełbaski z serem i zawiń całość tworząc pieczeń. Krok 6 z 7 Przełóż ją do formy do zapiekania. Piecz w temp. 200°C przez 50 minut. Krok 7 z 7 Gotową pieczeń podawaj na zimno lub gorąco z sosem tatarskim. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisówDanie dnia: Zupa jarzynowa lub krem z szparagów oraz pieczeń rzymska w sosie myśliwskim + dodatki. Zestaw 25zł Zapraszamy ️ Danie dnia: Zupa jarzynowa lub krem z szparagów oraz pieczeń rzymska w sosie myśliwskim + dodatki.Składniki: 500 g mięsa mielonego 2 jajka 1 cebula 1 czerstwa bułka sól, pieprz dodatkowo 4 jajka ugotowane na twardo ok 1/2 szklanki bułki tarty olej do posmarowania blaszki Wykonanie: Cebulę drobno pokroić w kostkę. Bułkę namoczyć w wodzie, osączyć. Mięso przełożyć do miski, dodać cebulę, bułkę, jajka, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Keksówkę posmarować olejem, posypać delikatnie bułką tartą, wyłożyć połowę mięsa, zrobić małe wgłębienie i włożyć ugotowane i obrane jajka. Na wierzch wyłożyć pozostałe mięso i delikatnie posypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec przez 1 godzinę.pieczeń z dzika, barana ★★★ ROSTBEF: mięso na pieczeń ★★★★ GumisK: SZTUFADA: pieczeń wołowa szpikowana słoniną ★★★★ galapagos1234: WOŁOWINA: mięso na pieczeń ★★★ FRICANDEAU: pieczeń cielęca w sosie własnym, z jarzynami ★★★★ sylwek: SZATOBRIAND: pieczeń wołowa ★★★★ sylwek: AMNION Alternatywa dla zwykłego mielonego. Mięso jest dobre zarówno na ciepło do obiadu, jak i na zimno na kanapkę. Na “wyjściowo”, czyli np. na imprezę, wciskam w klops paprykę czy gotowane jajka, bardzo ładnie się wtedy prezentują – takie plastry mięsa z jajkiem. Polecam, bo to nieskomplikowane danie, a bardzo efektowne. Klops – sposób nr 1 Składniki 1 kg mięsa wieprzowego mielonego 1 duża cebula 1-2 pęczki natki pietruszki 3 łyżki bułki tartej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajo sól, pieprz masło do wysmarowania formy Cebulkę drobno siekamy i szklimy na patelni na maśle klarowanym lub oliwie. Natkę pietruszki siekamy drobniutko. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy wszystko, żeby powstała jednolita masa. Doprawiamy wedle uznania. Przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem. Pieczemy w 180 stopniach przez 1 godzinę, z tym że przez pierwsze 45 minut mięso musi być przykryte folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Na ostatnie 15 minut mięso odkrywamy, żeby się zrumieniło od góry. Źródło: Moje Co Nieco Klops – sposób nr 2 Składniki 1-2 średnie cebule pokrojone w drobną kostkę 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 czerstwa bułka namoczona i dobrze odciśnięta 1 kg mięsa mielonego (wg uznania, u mnie były filety z drobiu) 2 jajka surowe 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego majeranek – wg uznania, ja dałam dużo Na patelni szklimy cebulę na maśle klarowanym lub oliwie, dodając pod koniec czosnek. Trzymamy go na patelni nie dłużej niż minutę, żeby czosnek się nie przypalił. Do miski wkładamy zmielone mięso, zeszkloną cebulę z czosnkiem oraz pozostałe składniki i bardzo dobrze mieszamy. Masę wykładamy do wysmarowanej masłem keksówki (długości ok. 30 cm), dokładnie dociskamy i wygładzamy powierzchnię. Pieczemy w 180 stopniach przez okokoło 70 minut. Źródło: Radość gotowania, książka kucharska Thermomixa
.
